Libro de divulgación en que, Juanjo Cáceres, investigador de ANSOAP, junto a Julio Basulto, exponen las recomendaciones nutricionales para corredores/as populares y para la participación en carreras populares.

Puedes acceder a información completa sobre el libro en la siguiente página web.

Este trabajo analiza los factores que predisponen hacia la aceptación y el rechazo de las nuevas tecnologías aplicadas a la alimentación por parte de la ciudadanía. Se ha pretendido ofrecer un estado de la cuestión sobre el nivel de aceptación de diferentes tecnologías aplicadas a la alimentación en Catalunya.

Puedes leer el estudio completo en PDF desde este enlace.

Este estudio analiza la diversidad de actitudes de los jóvenes entorno a las conductas y comportamientos medioambientales. La participación ciudadana, sea a nivel individual o colectivo, ha tenido y tiene un papel fundamental en la generación y mantenimiento de esta conciencia colectiva y de las actuaciones que se deriaen..

Puedes consultar el estudi completo en la web de l'Observatori de la Joventut de la Generalitat de Catalunya (versión en catalán).

Este estudio ha consistido en una aproximación en profundidad a los comportamientos de personas inmigrades residentes en Cataluña respecto a la seguridad alimentaria. Se ha desarrollado una investigación sobre personas extranjeras de origen africano, asiático y latinoamericano, procedentes de Marruecos, Senegal, Gambia, China, Filipinas, Pakistán, Ecuador, Perú y Colòmbia.

Puedes consultar el estudio completo en la web de l'Agència Catalana de la Seguretat Alimentària (versión en español).

Obra col·lectiva coordinada por investigadores de la entidad, que abarca diferentes artículos sobre la relación entre alimentación y cultura.

Obra de divulgación en la que se presentará una aproximación amplia a los sentidos sociales y culturales de la alimentación en la actualidad, abordándose cuestiones como la relación entre alimentación y cuidado del cuerpo, la percepción de la tecnología aplicada a la alimentación, las conductas de gestión del riesgo alimentario, la influencia de las formas de comercialización o las dimensiones políticas de los comportamientos alimentarios, entre otras.

Este estudio consiste en una aproximación cualitativa a las dimensiones que dan forma a la cultura política en nuestra sociedad. Mediante una exploración de los valores, las creencias, las actitudes y las prácticas de los ciudadanos hacia la política, se ha pretendido analizarla, describir la manera como se piensa y abordar el surgimiento de comportamientos participativos y no participativos ante la misma. También se ha tratado el papel de la información en la formación y evolución de las culturas políticas, con la finalidad de analizar las relaciones entre información socialmente disponible, conocimiento, cultura política y disposición a la participación.

Puede descargarse un resumen de l'informe en PDF (en catalán) y consultar el estudio físicamente en la Fundació Jaume Bofill.

En este estudio se analizan los procesos de información y la generación de conocimientos que siguen los consumidores catalanes en relación con cuestiones que giran alrededor de la seguridad alimentaria, tanto desde la perspectiva de las prácticas que se adoptan al preparar y manipular los alimentos como desde la formación de percepciones sobre los sistemas de seguridad alimentaria en Cataluña. El objetivo es establecer nuevas vías para una comunicación eficaz y eficiente sobre los mismos.

Puede consultarse el estudio completo en la web de la Agència Catalana de la Seguretat Alimentària (versión en español) .

Obra colectiva en que participan los investigadores de la entidad, aportando artículos especializados sobre la vivencia de la alimentación y del cuerpo y coordinando la publicación.

En este estudio se explora el papel de los medios de comunicación en la construcción de las representaciones sobre el medio ambiente. Se trata de ver como los mensajes que éstos emiten inciden en las formas de pensar las cuestiones ambientales y cómo contribuyen a la construcción de las representaciones sobre el tópico. Se explica el porqué del interés de comprender como se construyen las representacione sociales sobre el medio ambiente en nuestra sociedad y se analiza el papel que los medios de comunicación juegan en esta construcción.

Puede descargares una versión en PDF del estudio en la web del Consell de l'Audiovisual a Catalunya (en catalán).

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En este estudio se exploran los comportamientos de los consumidores que residen en Cataluña y de personas que visitan el territorio, hacia la artesanía de objeto. Se pretende establecer las características atribuidas a la artesanía catalana y los aspectos mejor valorados, así como los intereses y preferencias de consumidores y del público potencial.

Pueden consultarse los resultados del estudio en la página web de la revista Oficio y Arte

En este trabajo se estudian los procesos de adaptación alimentaria de tres grupos de población inmigrante residente en Cataluña: ecuatorianos, marroquíes y senegaleses.

Puede consultarse el estudio completo en PDF (en catalán).

Esta publicación presenta los resultados de un estudio en profundidad de carácter cualitativo sobre las percepciones sociales de la seguridad alimentaria en Cataluña. En ella se realiza un diagnóstico de las percepciones actuales sobre aquellas, basado en la identificación de los factores que las condicionan de forma relevante y mediante el establecimiento de la incidencia real sobre las prácticas de consumo y la manipulación alimentaria.

Puede consultarse el estudio completo en la web de la Agencia Catalana de la Seguridad Alimentaria. También disponible en catalán e inglés.